Alimentos: verduras, carnes y bebidas empujan la inflación de septiembre hacia el 2%

Los alimentos volvieron a ubicarse en el centro de la dinámica de precios durante septiembre de 2026. Verduras, carnes y bebidas concentraron los aumentos más relevantes en los relevamientos privados difundidos en las últimas semanas, de acuerdo con la información recabada por Griselda Ayala en la sección de Empleo público y economía.

Vamos a los números: qué midió cada consultora

Qué midió cada consultora

En el acumulado de las últimas cuatro semanas, Analytica calculó un alza promedio del 12,6% en verduras, la mayor dentro de los grupos de alimentos y bebidas que releva esa firma. Las frutas quedaron detrás, con un incremento del 4,3%. En tanto, LCG registró una suba del 2,3% en verduras durante la tercera semana del mes.

Las carnes tuvieron un peso determinante en la medición semanal de LCG: aumentaron 1,1% y aportaron la mitad del incremento total del rubro alimentos y bebidas. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, coincidió en señalar a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas que detectó esa consultora.

• Bebidas: 9,3% de aumento mensual y 0,8% en la tercera semana, según LCG; explican el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas.
• Panificados: 0,7% en la tercera semana, de acuerdo con LCG.
• Carnes y derivados: 0,9% en el promedio de cuatro semanas, según Analytica.
• Aceites, grasas y mantecas: 0,6% en el promedio de cuatro semanas, según Analytica.

Para el conjunto de alimentos y bebidas, Analytica midió un incremento semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%. EconViews, por su parte, registró un 1,1% en alimentos. En el caso de LCG, se trató de la segunda semana consecutiva con aumentos, lo que da cuenta de una tendencia sostenida al alza en el rubro.

La comparación con agosto y con el índice de precios

La comparación con agosto y con el índice de precios

Las proyecciones para el índice general de precios de septiembre ubican al mes por encima del registro de agosto. Analytica estimó una inflación general del 2% para el mes en curso, mientras que EconViews la calculó en 1,8%. Ambas cifras superan el 1,7% que marcó el indicador en agosto, según los datos disponibles hasta el momento de cierre de este informe.

“Si se cumplen las proyecciones de Analytica o EconViews, septiembre terminaría por encima del 1,7% de inflación registrado en agosto.”Griselda Ayala, Empleo público y economía