Una pizza porteña para compartir: cuánto se pagó en una mesa de El Cuartito en septiembre de 2026

Griselda Ayala, Empleo público y economía. Un comprobante emitido por la pizzería El Cuartito, ubicada en Talcahuano 937, en pleno centro de la Ciudad de Buenos Aires, registró un consumo total de 120.800 pesos durante una visita realizada el 13 de septiembre de 2026, cerca del mediodía. Del monto, 101.000 pesos correspondieron a pizzas y 19.800 pesos a bebidas sin alcohol, según surge del ticket que compartió un consumidor tras la compra.

Antes de avanzar con el detalle, vale una aclaración metodológica: el comprobante no informa cuántas personas participaron de la comida, por lo que el gasto relevado corresponde al pedido completo y no al desembolso promedio por comensal. Tampoco se discrimina el servicio de mesa ni la propina, ni se incluyen consumos de café o postre. El lector debe tener presente esa limitación al interpretar los números que se describen a continuación.

Vamos a los números: las pizzas

La factura detalla tres renglones de pizzas, dos de los cuales corresponden a mitades grandes de variedades distintas. La pizza entera de mozzarella con jamón fue el producto de mayor precio individual, facturada a 48.500 pesos. Las otras dos opciones, una mitad fugazzeta y una mitad mozzarella, se cobraron a 26.250 pesos cada una, lo que totalizó 52.500 pesos en ese renglón. Así, la combinación elegida permitió sumar tres sabores distintos en dos piezas de pizza, aunque la composición descrita en el ticket no permite reconstruir con exactitud la cantidad final de porciones servidas.

• Pizza entera de mozzarella con jamón: 48.500 pesos.
• Mitad fugazzeta y mitad mozzarella (por unidad de mitad): 26.250 pesos cada una.
• Subtotal de mitades: 52.500 pesos.
• Subtotal de pizzas: 101.000 pesos.

Bebidas e impuestos contenidos

En el apartado de bebidas, el comprobante consigna cuatro unidades repartidas en tres renglones. Se cobraron dos sifones de soda a 4.900 pesos cada uno, que totalizaron 9.800 pesos, junto con una gaseosa de 350 mililitros y un agua saborizada, ambos a 5.000 pesos. La factura también detalla 20.965,29 pesos de IVA contenido, un importe que ya forma parte del total informado y que no constituye un cargo adicional a los productos consumidos. El documento incluye, además, la identificación fiscal del comercio, el número de comprobante y un código QR de validación.

Comparado con registros de consumos similares en pizzerías de la Ciudad de Buenos Aires a lo largo de los últimos años, el ticket de El Cuartito ilustra la dinámica de precios vigente en septiembre de 2026 para un local con fuerte arraigo en el centro porteño. Como ocurre con frecuencia en este tipo de relevamientos, los valores absolutos pueden contrastarse con la evolución del índice de precios al consumidor para dimensionar su peso relativo en el presupuesto de una salida a comer, aunque ese análisis excede la información contenida en el comprobante citado.

En definitiva, el caso aporta una foto puntual del costo de una salida a una pizzería tradicional de Buenos Aires en septiembre de 2026, sin pretender representar el precio promedio del rubro ni un comportamiento generalizado de la gastronomía porteña. La pregunta que queda abierta es de carácter práctico: a la hora de calcular el presupuesto para una salida a comer pizza, ¿qué variables suelen pesar más en la decisión de los consumidores: el precio por pizza, el costo total estimado por mesa o la relación entre ambos?