De mozzarellas, corderos y colectividades: la agenda del fin de semana largo para recorrer Buenos Aires sin salir de la provincia

Cada vez que se asoma un feriado extendido, la provincia de Buenos Aires se llena de mesas largas servidas al costado de la ruta, de escenarios montados a la apurada y de familias que aprovechan la pausa para reencontrarse con sus raíces. El próximo fin de semana largo, que va del viernes 10 al domingo 12 de octubre por el Día de la Diversidad Cultural, la oferta vuelve a ser generosa y variada: fiestas provinciales con entrada libre, encuentros de colectividades, celebraciones rurales con destrezas criollas y hasta una cita con la cerveza artesanal para los que prefieran levantar el tarro antes que el plato. Lo que sigue es un recorrido por las propuestas que ya están confirmadas en distintos municipios, pensado para armarse una escapada a medida sin tener que cruzar los límites de la provincia.

De Berisso a San Vicente: tradición, queso y pueblo

En Berisso, la Fiesta Provincial del Inmigrante vuelve a tomar el Parque Cívico, sobre avenida Montevideo y calle 11, con un programa que combina música, cocina del mundo y artesanías. El viernes arranca con veladas de tango y folclore, mientras que sábado y domingo se concentran en el Festival de Colectividades, un patio gastronómico y un paseo de artesanos. El cierre, como es costumbre, llega con el desfile por la avenida Montevideo. La entrada es gratuita, un detalle que pesa en tiempos de bolsillos ajustados.

A unos kilómetros hacia el sur, San Vicente celebra la Fiesta Provincial de la Mozzarella en el Predio Ferial San Vicente Vieja Estación, con catas y concurso del queso, productos regionales, feria de artesanos, propuestas gastronómicas y shows artísticos. Estará abierta de 10 a 21, desde el sábado hasta el lunes, también con acceso libre. "Acá la gente viene a ver cómo se hace la mozzarella en serio, la que se estira a mano, y después se queda a almorzar", resume Marta Olivera, productora láctea del distrito y participante habitual de la fiesta, mientras acomodaba los tambos de demostración en el galpón del predio.

Jamón crudo, cerveza artesanal y tradiciones de campo

Para los que prefieren combinar fiambres y cerveza, Marcos Paz propone un encuentro en el Espacio Quinta Devoto, sobre la Ruta 40, con productores del distrito, patio gastronómico, feria de artesanos y espectáculos durante el sábado y el domingo desde las 13. Quienes elijan Luján como destino podrán recorrer el Parque San Martín, donde más de 30 variedades de cerveza artesanal se suman a una feria, puestos de comida y música en vivo.

El perfil más criollo del fin de semana se vive en Bragado, donde la Fiesta Nacional del Caballo despliega destrezas ecuestres, paseo criollo, danzas y presentaciones artísticas, con entradas aranceladas y actividades hasta el domingo. En Juan B. Alberdi, en tanto, la Fiesta del Cordero Alberdino suma juego de riendas, desfile de caballos, concurso de asadores, artesanos y cantinas para los que gustan de un domingo bien servido con un plato de cordero como eje.

Copetonas y la costa: mate, tortas fritas y diversidad cultural

• Copetonas (Tres Arroyos): la Fiesta del Mate y la Torta Frita ofrece fogones, gastronomía, danzas, actividades infantiles, patio cervecero y parque de diversiones, una opción ideal para viajar en familia hacia el sur bonaerense.
• Villa Gesell: la Fiesta de la Diversidad Cultural lleva desfile de carrozas, paella, música y puestos sobre la avenida 2, con la costa atlántica como marco y entrada gratuita.

Antes de cargar el auto conviene tener presente el pronóstico: algunos organizadores ya anticiparon que, ante posibles lluvias, la grilla de actividades podría sufrir modificaciones de último momento. Por eso, antes de salir, vale la pena chequear las redes oficiales de cada municipio o comunicarse con las direcciones de turismo locales para confirmar horarios, escenarios y, sobre todo, los accesos. La recomendación es práctica: con un mapa en la mano y un pronóstico a mano, el fin de semana largo se disfruta el doble, porque se sale a tiempo y se vuelve sin sobresaltos.