Frigorífico Ecocarnes: trabajadores de San Fernando acumulan casi un año sin cobertura médica y negocian blindar los sueldos

Los alrededor de 530 a 550 empleados del frigorífico Ecocarnes, ubicado en San Fernando, atraviesan un cuadro de creciente tensión laboral y financiera que combina la falta de cobertura de salud, el riesgo de recorte salarial y un nivel de actividad muy por debajo de la capacidad instalada de la planta. Según la denuncia formulada por la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara), la compañía arrastra interrupciones en la obra social desde hace aproximadamente un año, junto con aportes patronales incompletos durante varios meses de 2026.

Gabriel Vallejos, secretario general de la Fesitcara, sostuvo que los problemas con los pagos de la cobertura comenzaron hace aproximadamente un año y que la firma también registra aportes patronales pendientes en varios períodos, un cuadro que describió como parte de las dificultades financieras acumuladas por la empresa. El sindicato realizó asambleas en el establecimiento y planteó como ejes centrales de la negociación preservar las fuentes de trabajo y sostener la producción, en un contexto en el que la empresa puso sobre la mesa medidas orientadas a reducir costos.

Vamos a los números

La comparación con el año anterior muestra un escenario marcado por la caída del nivel de faena y por el crecimiento exponencial de los compromisos impagos. Durante la semana previa a la audiencia, la planta operó con unos 300 animales diarios frente a una capacidad cercana a los 900, lo que equivale aproximadamente a un tercio del volumen potencial del establecimiento. En paralelo, el registro de cheques rechazados contabiliza 232 documentos por 5.866,2 millones de pesos, de los cuales 231 permanecen sin recuperar y uno figura pagado. Sólo en septiembre de 2026 se concentraron 200 de esos rechazos, por un total de 4.727,6 millones de pesos, un salto considerable frente a períodos previos, que pone en evidencia la profundización de los problemas de liquidez.

Salarios y cobertura, los ejes de la discusión

En la audiencia realizada en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis, la compañía presentó medidas para bajar costos, con propuestas que afectan los salarios, según indicó Vallejos. El dirigente aclaró que los trabajadores venían percibiendo sus remuneraciones y que el gremio pidió resguardar los ingresos frente al esquema de ajuste propuesto por la firma. La cobertura médica aparece como un punto especialmente sensible: los empleados llevan casi doce meses sin disponer de manera regular de su obra social, en un escenario en el que las cuotas mensuales y los aportes patronales forman parte del universo de obligaciones incumplidas que Ecocanes mantiene con distintos proveedores y organismos.

La empresa procesa carne vacuna tanto para el mercado interno como para la exportación, lo que vuelve estratégico el sostenimiento de un establecimiento que, según los datos aportados por el sindicato, se encuentra claramente subutilizado. El próximo 5 de octubre se llevará adelante una nueva audiencia en la que confluirán los reclamos por la cobertura de salud, la preservación de los salarios y la continuidad de la actividad, en un escenario atravesado por el atraso salarial en términos reales frente al índice de precios al consumidor y por un pasivo que compromete buena parte de la operatoria comercial de la firma.