Septiembre vuelve a recalentar los precios de la mesa familiar y las consultoras se acercan al 1,8% de inflación

Griselda Ayala, Empleo público y economía — La segunda semana de septiembre dejó un salto del 3% en los precios de alimentos y bebidas, de acuerdo con el relevamiento que realiza la consultora LCG, una variación que rompió con varias jornadas de movimientos menores, bajas puntuales y valores sin cambios. Vamos a los números: el impulso provino, principalmente, de los panificados, las verduras y las carnes, tres rubros que concentran buena parte del gasto cotidiano de los hogares argentinos.

Dentro de ese seguimiento, los panificados registraron la mayor suba de la semana, con un aumento del 9,2% respecto de los siete días anteriores. Las verduras treparon 6,2% y las carnes, 2,7%, según los datos difundidos por LCG. En conjunto, esos tres grupos explicaron prácticamente la totalidad del movimiento semanal de la categoría, que reúne productos presentes en la compra diaria de la mayoría de las familias.

Una medición alternativa muestra otra magnitud

El informe paralelo de la consultora Analytica arrojó un resultado más moderado para el mismo período: una suba del 0,4%, inferior al 0,8% que la propia firma había calculado para la primera semana de septiembre. Ambos relevamientos coincidieron en marcar aumentos, aunque con diferencias relevantes en la magnitud y en la trayectoria reciente, lo que refleja las metodologías distintas que aplica el universo de las consultoras privadas.

Qué anticipan las proyecciones para el mes en curso

• Las estimaciones privadas ubican la inflación general de septiembre de 2026 en un rango de entre 1,8% y 1,9%, todavía como proyección y no como cifra definitiva.
• El dato previsto supera el 1,7% registrado en agosto, que a su vez había mostrado una desaceleración frente al 2,1% de julio.
• El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) que publica el Banco Central ubica la mediana de las respuestas en 1,8% para septiembre, 1,7% para octubre y 1,6% para noviembre.
• Para diciembre, la expectativa vuelve a 1,8%, y ninguna de las estimaciones mensuales contempla una variación inferior al 1,6%.
• La proyección interanual hasta diciembre de 2026 se ubica en 30%, con una corrección al alza de 0,21 puntos porcentuales respecto de la encuesta previa.
• Para los próximos doce meses, en cambio, el REM estima 21%, con una revisión a la baja de 0,80 puntos.
• En enero y febrero de 2027, la variación mensual esperada es de 1,6% en ambos casos.

Comparado con el año anterior, el panorama muestra una inflación acumulada todavía elevada en términos nominales, aunque con una dinámica mensual que las consultoras y el Banco Central esperan que se mantenga contenida en torno al 1,5% y el 2%. Frente al índice de precios, los registros semanales de LCG y Analytica sirven como señales de alta frecuencia: anticipan si el mes en curso se encamina hacia una aceleración o hacia una pausa, aunque la confirmación llega con el dato oficial del Instituto Nacional de Estadística y Censos.

“Las cifras difundidas por LCG y Analytica confirman que la presión sobre los alimentos volvió a aparecer en septiembre y que, en el agregado, el mes cerraría por encima del 1,7% de agosto.”Lectura del mercado sobre los relevamientos semanales