Oliden vuelve a la mesa con la galleta de campo y abre un finde largo de fiestas populares en la provincia

Les cuento que este fin de semana la provincia de Buenos Aires se llena de convocatorias que tienen algo en común, y que a mí, como buen argentino que todavía se emociona con una mesa larga compartida al aire libre, me resulta imposible no celebrar: comer bien, escuchar música en vivo y hacerlo sin pagar entrada, en pueblos que muchas veces quedan fuera de los grandes circuitos turísticos y que, sin embargo, guardan una hospitalidad que ya no se consigue en otros lugares. La cita central, en ese sentido, llega el domingo 20 de septiembre desde las once de la mañana en Oliden, una localidad chiquita del partido de Brandsen que durante muchas décadas giró en torno al viejo andén del ferrocarril y que hoy vuelve a convocar a vecinos y visitantes alrededor de una preparación de campo tan simple como entrañable, como es la galleta de campo.

La galleta, la feria y el folclore en la ruta 36

El punto de encuentro será el predio de la estación, sobre la ruta 36 en el kilómetro 77, un lugar que conserva esa estética de pueblo detenido en el tiempo y que, cada vez que se llena de gente, parece recuperar por unas horas la vida que tuvo cuando los trenes pasaban con frecuencia. La jornada, que promete extenderse bien entrada la tarde, se ordena en dos momentos que conviene tener claros para quien esté armando la escapada: desde la apertura funcionará el patio gastronómico, donde la galleta será la gran protagonista, acompañada por otras propuestas de comida típicas de las fiestas populares bonaerenses, y en paralelo se desplegará el paseo de artesanías y emprendimientos locales, ese tipo de feria donde uno siempre termina volviendo a casa con algo que no tenía pensado comprar.

A partir de las trece empezará la música, con un programa folklórico que atraviesa distintas vertientes del género y que cierra con una de las bandas más convocantes de la escena tanguera y festiva del sur del conurbano. La grilla confirmada incluye a Patria y Tradición, Mauri del Plata, Caporales Rales, La Cincha y La Descokada, y el broche final correrá por cuenta de Perla Negra, un cierre que promete hacer bailar a los más jóvenes y a los que todavía se dan maña con un buen corte.

• La Luisa (Capitán Sarmiento), sábado 19 y domingo 20 desde las 11 en el Club Unión Labradores: fiesta de la pastafrola con elección de la mejor preparación, música en vivo, patio gastronómico y feria de artesanos, con acceso gratuito.
• Pardo (Las Flores), sábado 19 y domingo 20 desde las 11 en la plazoleta Pablo Lámaro, con el aniversario 150 de la localidad, asado criollo, feria, desfile gaucho y Los Charros el sábado, y un encuentro de chacarera junto a Los Jóvenes Musiqueros el domingo, también sin costo de entrada.
• Monte Hermoso, sábado 19 y domingo 20 desde el mediodía en la Plaza Parque, con la Fiesta de la Primavera, actividades culturales desde las 16, música en vivo desde las 18, Cruzando el Charco el sábado y Guasones el domingo, e ingreso libre y gratuito.

Cuatro pueblos, una misma manera de festejar

Si uno mira el mapa y traza una línea entre estas cuatro localidades, que la propuesta bonaerense de este fin de semana tiene una lógica que vale la pena destacar, porque no se trata de eventos aislados sino de un mismo pulso festivo que late desde el norte agrícola hasta el mar. La Luisa, en Capitán Sarmiento, ofrece el sábado 19 y el domingo 20 una celebración de la pastafrola con elección de la mejor preparación, música en vivo, patio gastronómico y feria de artesanos en el predio del Club Unión Labradores, desde las once, también con entrada gratuita. Pardo, en el partido de Las Flores, le suma a la mesa el condimento histórico de sus 150 años, con asado criollo, feria, desfile gaucho y la presencia de Los Charros el sábado, y un encuentro de chacarera con Los Jóvenes Musiqueros el domingo, en el predio de la Estación Museo Adolfo Bioy Casares y la plazoleta Pablo Lámaro. Y para quienes prefieran sentir el viento de la costa, Monte Hermoso levanta su Fiesta de la Primavera los dos días desde el mediodía en la Plaza Parque, con actividades culturales desde las 16, bandas locales y regionales desde las 18, Cruzando el Charco el sábado y Guasones cerrando el domingo, todo sin costo de ingreso.

Me quedo pensando, mientras escribo esta nota, que uno elige dónde pasar un fin de semana largo por razones que muchas veces no tienen demasiado que ver con la lógica y sí con el olfato, con esa intuición que aparece cuando alguien nos cuenta que en tal pueblo hay una fiesta que nadie quiere perderse. Lo concreto es que la oferta está servida: cuatro destinos, cuatro pueblos con historia propia, cuatro razones para salir de la rutina sin gastar de más, y una certeza que comparto con cada lector que haya llegado hasta acá, y es que la mesa todavía es el mejor lugar de la Argentina. Quienes se decidan por Oliden, que lleven elantal porque la galleta de campo, bien se sabe, siempre se corta mejor cuando uno se anima a meter las manos en la masa.

Antes de cerrar les dejo el dato práctico que más me preguntan cada vez que sale una nota de este tipo: la entrada en todos los casos es libre y gratuita, por lo que cada quien puede armarse su propia ruta entre la pastafrola de La Luisa, la galleta de Oliden, el aniversario de Pardo o la primavera montehermoseña, y decidir sobre la marcha a qué pueblo le regala la mañana, a cuál la tarde y a cuál la noche. La primavera, dicen los que saben, se mide mejor de a pueblos.